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명물 하나중
5880엔(세금 포함)
갓 구운 것은 몸이 푹신하고 냄새가 없고 장어 본래의 맛을 최대한 살립니다.갓 구운 것은 밖을 파리로 구워 맛을 응축하고 있기 때문에 장어의 맛을 끌어낼 수 있습니다.「장어 4대째 키쿠가와」에서는, 주문해 주신 분을, 손님의 눈앞에서 조리해, 최고 신선도의 갓 갓 드실 수 있습니다.
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나고야 명물 히츠마부시
4780 엔(세금 포함)
우리와 같은 땅에서 태어나 나고야를 대표하는 요리가 된 「히츠마부시」.새긴 장어의 가마야키를 듬뿍 밥에 얹어.그대로는 물론, 양념을 얹거나, 차 절임으로 하거나, 취향에 즐길 수 있습니다.
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하얀 구이(한 병)
5280 엔(세금 포함)
맛보시고 싶은 식감으로부터 역산해, 일반적인 장어보다 한층 큰 이 장어는 껍질을 고소하게 구워도 몸이 줄어들지 않는 두께로, 강한 화력에도 지지 않을 정도의 지방이 올랐다 합니다.그러므로 장어를 굽는 장인이 숯불로 단시간에 바깥쪽을 파리와 구운 맛을 가두어 안은 푹신한 두께로 뻣뻣하고 지방이 퍼집니다.
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전통 도매상이기 때문에 할 수 있는 한 장어를 위한 소재 선택.
한 통째로 고객에게 드셔 받기 위해서, 크기도 굵기도 엄선한 것만을 사용하고 싶다.창업으로부터 90년을 넘는 전통 도매상의 수많은 장어 요리의 명점에 장어를 도매하는, 소재를 고집하는 매력의 힘으로 소재를 선택합니다.전통 도매상이 운영하는 저희 가게이기 때문에 할 수 있는, 항상 타협하지 않는 철저한 소재 선택으로, 가마야키에 가장 적합한 장어를 고객에게 전달합니다.
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인간의 손과 눈이 사는 일.
우리의 일은 장어라는 생명과 마주하는 것입니다.영양과 활력이 넘치는 식재료이며 귀중한 자원이기도 하다.그 장어를 자랑하고 가장 맛있는 상태로 고객에게 전달하는 것.그렇게 하려면 누구보다도 뱀장어를 만진 손과 장어를 알게 된 눈이 필요합니다.어디보다 신선하고, 쇼와 7년부터 계속되는 도매상 직영이니까 내놓을 수 있는, 맛을 부디.
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장어 4대째 기쿠가와 명물 한 장어
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한 장어를 위해 엄선한 이 장어는 껍질을 고소하게 구워도 몸이 줄어들지 않을 정도의 두께입니다.강한 불에도 지지 않을 정도의 지방이 올라가고, 숯불로 단시간에 바깥쪽을 파리로 구운 맛을 가두어, 안은 푹신한 두께로, 트로트와 지방이 퍼집니다.절묘한 구운 가감으로 마무리하는 장인 기술이 만들어내는 「파리후와트롯」의 극상 식감을 즐겨 주세요.
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단일 무게
5880엔(세금 포함)
【한 병중】【소화】【간흡】【절임】
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하나의 히츠마부시
6000 엔(세금 포함)
【한개 히츠마부시】【소하치】【간흡】【절임】【약미】
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가마야키 한 정
5880엔(세금 포함)
【가마야키 한 책】【소하치】【밥】【간흡】【절임】
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하얀 구이 한 정
5880엔(세금 포함)
【흰구이 한 병】【작은 냄비】【밥】【간흡】【절임】
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히츠마부시
4780 엔(세금 포함)
나고야 명물【히츠마부시】【흡물】【절임】【약맛】저희 가게와 같이 아이치에서 태어난 “히츠마부시”는, 지금 나고야 메시를 대표하는 요리입니다.세세하게 새긴 장어의 가마구이가 밥이 들어간 후추에 듬뿍 타고 볼륨 만점.그대로 드셔도 좋고, 양념을 얹거나 차 절임으로 해도 맛있게 즐길 수 있습니다.
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히츠마부시를 드시는 법
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1, 첫선은 저희 가게의 장어를 그대로 즐기세요.2, 두번째는 양념을 곁들여 드세요.3, 三膳目은 차 절임으로 드세요.마지막은 좋아하는 드시는 방법으로 부디.맛과 식감의 변화를 한 번씩 즐기십시오.
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덮밥
3680 엔(세금 포함)
【우나 덮밥】【흡물】【절임】
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4대째 국화강
4380 엔(세금 포함)
【가마야키 반신】【회 생선삼성】【작은 냄비】【밥】【흡물】【절임】
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튀김 생선회
3780 엔(세금 포함)
【天麩羅五種盛】【회 생선종성】【小鉢】【밥】【흡물】【절임】
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장어 天麩羅御膳
3500 엔(세금 포함)
【天麩羅五種盛】【회 생선종성】【小鉢】【밥】【흡물】【절임】
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어린이 교선
1700 엔(세금 포함)
【어린이 세트】【미니 우나 덮밥】【흡물】
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가마야키
5280 엔(세금 포함)
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흰 구이
5280 엔(세금 포함)
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우마키
1700 엔(세금 포함)
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うざく
1600 엔(세금 포함)
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뼈 센베이
660 엔(세금 포함)
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간구이
1300 엔(세금 포함)
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간증
1300 엔(세금 포함)
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장어 덮밥과 튀김
720 엔(세금 포함)
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장어의 춘권
1100 엔(세금 포함)
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장어 건어물
2380 엔(세금 포함)
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장어의 끓는 물
2500 엔(세금 포함)
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장어 산 아오이
1680 엔(세금 포함)
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차 콩
550 엔(세금 포함)
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절임 모듬
660 엔(세금 포함)
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튀김 모듬
1690 엔(세금 포함)
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모듬 회
2880 엔(세금 포함)
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병아리
9000 엔(세금 포함)
저희 가게 제일 인기의 코스입니다.장어 한 마리 분 드실 수있는 회석입니다.【선부】 일품 3종 모듬 【오리】 제철 생선 3종 모듬 【구이】 우마키 【구이】 하얀 구이 【식사】 우나 무게, 간 빠는 【단맛】 계절 아이스
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노기쿠
12000 엔(세금 포함)
계절의 전채와 회, 튀김을 즐길 수 있는 코스입니다.사계절을 만끽하는 조건 재료와의 공연을 마음껏 즐겨 주세요.【선부】 일품 오종 모듬 【오리】 제철 생선 오종 모듬 【구이】 우마키 【구이】 흰 구이 【양물】 장어와 제철 야채 튀김 모듬 【식사】 우나 무게, 간흡 【단맛】 계절 아이스
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오기쿠
16000 엔(세금 포함)
여기서 밖에 맛볼 수 없는 장어를 알게 된 회석 메뉴.선부에서 식사의 장어 무게까지 장어 풀 코스입니다.【선부】 일품 오종 모듬 【오리】 장어의 목욕, 껍질 센베이 【구이】 우마키 【구이】 하얀 구이 【양물】 장어의 춘권 【구취】 장어의 식초의 물 【식사】 장어 중, 간흡 【감미 】 계절의 아이스
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계절의 아이스
480 엔(세금 포함)
직원에게 문의하십시오.
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하나의 우나 무게
5280 엔(세금 포함)
장어 4대째 기쿠가와의 한 장어를 통째로 즐길 수 있는 도시락입니다.먹고 응해 발군의 장어를 즐겨 주세요.
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하나 가마구이
4980 엔(세금 포함)
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하나의 흰 구이
4980 엔(세금 포함)
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덮밥
3980 엔(세금 포함)
4절
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히츠마부시
4100 엔(세금 포함)
전용 국물 · 키자미 김 · 와사비가 붙습니다.
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【분위기 발군의 점내】 세련된 점내는, 친구나 가족과의 소중한 시간은 물론, 데이트나 기념일, 접대, 회식 등 소중한 분과의 특별한 한때를 보내실 수 있습니다.송년회나 신년회, 환송 영회 등의 비즈니스 씬은 물론, 시치고산이나 생일, 결혼 기념일등의 라이프 이벤트의 때도 꼭 활용해 주세요.
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【카운터석에서 라이브 키친을 만끽】 카운터석에서는 최고 품질의 장어가 눈앞에서 펼쳐져 구워지는 한 장어를 가까이서 보실 수 있습니다.쇼와 7년부터 계속되는 도매상 직영이기 때문에, 최고 품질의 장어를 마음을 담아 전달합니다.비전의 소스에 숨어있는 향기로운 장어를 계절의 일본술과 함께 즐길 수 있습니다.
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【특별감이 있는 프라이빗 개인실을 완비】 관혼상제·접대 이용 등 고객의 다양한 기대에 부응하는 점포를 만들고 있습니다.프라이빗 공간의 3개의 개인실을 준비.2명~20분까지 안내가 가능하기 때문에 회식 등의 비즈니스 씬에도 대응할 수 있어 고객님의 그 날 그 날의 상황에 맞추어 이용하실 수 있습니다.
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완전 개인실의 개인 공간
4명~최대 20명까지 이용 가능한 완전 개인실을 준비하고 있습니다.접대나 회식, 환영회나 송년회 등의 비즈니스 씬은 물론, 시치고산이나 생일, 결혼 기념일이나 경로의 날, 아버지의 날·어머니의 날 등 라이프 이벤트에 맞춘 프라이빗인 씬에서도 활용하실 수 있습니다.
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현대적인 점내
화를 기조로 한 모던한 점내는 공간도 테이블도 넓게 사용하실 수 있습니다.옆자리와도 멀어져 있기 때문에 데이트나 여자회, 엄마회 등 차분하고 식사되고 싶을 때에 딱입니다.
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테이블8명 × 1
1층
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개별실6명 × 1
- 흡연, 금연
금연
4~6명
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개별실8명 × 1
- 흡연, 금연
금연
4~8분
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개별실20명 × 1
- 흡연, 금연
금연
10~20분
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카운터 석1명 × 6
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소파4명 × 3
2층
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산노미야의 기타노자카 지역.차분한 장소에 있습니다.
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간판
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등불
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【최고의 신선도의 완성】
갓 구운 것은 몸이 푹신하고 냄새가 없고 장어 본래의 맛을 최대한 살립니다.
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【특별감 넘치는 공간】
특별감 있는 공간에서 최고의 장어를 맛볼 수 있습니다.그 날의 필요분만을 구워 구워, 최고 신선도의 완성입니다.
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【히츠마부시】
일반적인 장어보다 큰 장어는 고소하게 구워 강한 화력에도 지지 않을 정도의 지방이 올라 있습니다.
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장어 만들기의 회석 코스
전채부터 식사까지, 당점 자랑의 장어 만들기의 회석 코스
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전용 완전 개인실
인원수에 맞춘 완전 개인실석 완비
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전세 가능한 살롱
20명 이상으로 이용 가능한 연회장 개인실 있음
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나다의 토속주와 희귀한 일본술을 각종 준비하고 있습니다
현지 「탄고향」의 엄선된 일본술이나 「14대」 등 희소성이 높은 일본술도 준비하고 있습니다.장어와 페어링을 꼭 즐겨주십시오.
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간사이풍 장어
한 장어를 위해 엄선한 이 장어는 껍질을 고소하게 구워도 몸이 줄어들지 않을 정도의 두께입니다.강한 불에도 지지 않을 정도의 기름이 올라가고, 강한 불로 단시간에 바깥쪽을 파리로 구운 맛을 가두어, 안은 푹신한 두께로, 토롯과 기름이 퍼집니다.장인 기술이 낳는 「파리후와트롯」의 극상 식감을 즐겨 주세요.
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한 장어
라이브 키친에서 매료하는 “초밥·꼬치 우치·구이”.쇼와 7년 창업의 도매상 직영이기 때문에 실현할 수 있는, 엄선된 최고 품질의 장어를 마음을 담아 제공하겠습니다.데이트나 기념일, 접대, 회식 뿐만이 아니라, 연말 연시의 송년회·신년회나 소중한 단체의 모임에도 최적입니다.소중한 분과의 특별한 한때를, 꼭 당점에서 즐겨 주세요.
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나고야 명물! 히츠 마부시
4780 엔(세금 포함)
저희 가게와 같이 아이치에서 태어난 「히츠마부시」는, 지금 나고야 메시를 대표하는 요리입니다.세세하게 새긴 장어의 가마구이가 밥이 들어간 후추에 듬뿍 타고 볼륨 만점.그대로 드셔도 좋고, 양념을 얹거나 차 절임으로 해도 맛있게 즐길 수 있습니다.
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4대째 국화강
4380 엔(세금 포함)
4대째 기쿠가와 고젠은 “장어의 가마야키” “회”, “계절의 화분” “절임” “밥” “흡물”이 붙은, 여러가지 즐길 수 있는 밥상입니다.
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평일 한정! 계절의 아야고젠 【예약 한정】
2980 엔(세금 포함)
자랑의 장어 요리와 계절의 화분을 즐길 수 있는 어선입니다.예약 한정입니다.「여자회」에 추천의 요리입니다.장어의 구운 주먹밥, 장어의 삶은 고고리, 슌채의 천국라, 제철 생선의 남만 절임, 맛, 구운 돼지의 된장 절임, 크림 치즈의 니시쿄즈케, 젓가락의 튀김, 생하리타락, 계절의 화분, 감미 ※계절 에 의해 내용은 변경합니다
